藥食同源目錄是從事大健康食品代加工生產行業眾多廠家的參考依據。從1987年出現，到2023年新增加黨參等9種物質，已經擴增到102種。藥食兩用物質的廣泛應用，加速了片劑、粉劑、顆粒以及茶包等各種劑型對應的新品上市，也使得壓片糖果、固體飲料、代用茶等產品的OEM貼牌加工更為靈活。
2022年，衛法監發[2002]51號：既是食品又是藥品的物品名單(87種)
丁香、八角香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒覽、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉 (桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蠣、茨實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、梔了、砂仁、胖大海、獲苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆鼓、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、霍香。
注：國衛辦食品函【2014】975號將槐米和槐花歸到一種，所以也會有部分藥食同源目錄統計了為86種。
2014年，國家衛生計生委辦公廳關于征求《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄管理辦法》(征求意見稿)意見的函(國衛辦食品函〔2014〕975號)，但只是意見稿，沒有正式發布，不能作為使用依據。
人參、山銀花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣葉、夏枯草、當歸、山奈、西紅花、草果、姜黃、蓽茇，油松。(在限定使用范圍和劑量內作為藥食兩用)
2019年，《關于當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質的公告》，藥食同源目錄新增6種物質。(僅作為香辛料和調味品使用)
當歸、山奈、西紅花(藏紅花)、草果、姜黃、蓽茇
2019年，《關于對黨參等9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知》，對9種物質進行“開展生產經營試點工作”。
黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉(在限定使用范圍和劑量內作為藥食兩用)
2023年11月17日，《關于黨參等9種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》，藥食同源目錄再次“黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉”增加9種物質。
2023年新增了黨參、肉蓯蓉等9種物質以后，藥食同源目錄從最初的87種，到后續增加了當歸等6種物質，擴曾到現在的102種物質的完整版(不排除還有增加的可能)，為健康食品OEM貼牌代加工行業提供了靈活的原料空間。
